Dagens lunch blev "Pasta carbonara med en Avocado och Philadelpiaröra/sås" på. Det blev riktigt gott så tänkte dela med mig av hur jag gjorde det. Men mängden av allt får man själv bestämma. En del vill ha mer eller mindre kött eller svartpeppar till exempel.



Det du behöver till själva pastan:

pasta
bacon
2 äggulor
svartpeppar
salt
riven ströost, t. ex parmesan

Till Avocadoröran:

avocado ( jag hade bara en, det var till två personer)
phildelphiaost
creme fraiche
svartpeppar
salt

Skär baconen i småbitar och stek hårt i margarin. Koka pastan under tiden.  Blanda äggula, svartpeppar, salt och ströost i en skål. Blanda ihop pasta och bacon i en stor skål och ös därefter direkt på äggblandningen medans det är väldigt varmt.

Mixa avocado och blanda sedan med philadelphia, creme fraiche, svartpeppar och salt. Servera tillsammans med pastan!

Lätt som en plätt! :)