Igår så fick jag för mig att jag skulle göra egen müsli. Var sugen på något och var samtidigt trött på alla köpta müslisorter så tänkte varför inte.. Jag bara testade mig fram. Nedan kan ni se vad jag hade i. Det blev riktigt gott!

I müslin hade jag:

- Havregryn
- Mandel
- Hasselnötter
- Torkade tranbär
- Solroskärnor
- Blomhonung

Sätt ugnen på ca 150 grader.

Hacka nötterna och mandlarna väldigt lätt och blanda bara alla ingredienserna på en plåt. Ringla över lite blomhonung och rör om så att det klibbar ihop lite. (Det behövs inte så mycket honung.)

Nu var jag ju så smart att jag inte hade koll på hur länge jag hade det inne. Men måste ha varit runt 20-30 min. Man får hålla lite koll så att det inte blir bränt. Det ska bara rostas och få en lätt gyllene färg.

Perfekt till mjölk, yoghurt eller fil.

Dagens lunch blev "Pasta carbonara med en Avocado och Philadelpiaröra/sås" på. Det blev riktigt gott så tänkte dela med mig av hur jag gjorde det. Men mängden av allt får man själv bestämma. En del vill ha mer eller mindre kött eller svartpeppar till exempel.



Det du behöver till själva pastan:

pasta
bacon
2 äggulor
svartpeppar
salt
riven ströost, t. ex parmesan

Till Avocadoröran:

avocado ( jag hade bara en, det var till två personer)
phildelphiaost
creme fraiche
svartpeppar
salt

Skär baconen i småbitar och stek hårt i margarin. Koka pastan under tiden.  Blanda äggula, svartpeppar, salt och ströost i en skål. Blanda ihop pasta och bacon i en stor skål och ös därefter direkt på äggblandningen medans det är väldigt varmt.

Mixa avocado och blanda sedan med philadelphia, creme fraiche, svartpeppar och salt. Servera tillsammans med pastan!

Lätt som en plätt! :)

       

Ytterligare ett recept från receptboken jag gjorde under gymnasiet.

-1 röd paprika
-10 körsbärstomater
-5 normalstora champinjoner
-150g Quornbitar
-2 msk margarin
-1 dl vatten
-svartpeppar
-salt
-1 tsk oregano
-2 msk smaksoja
-2 dl grädde

 Stek quornbitarna i margarin i en stor stekpanna eller stekgryta. Skär champinjonerna, tomaterna och paprikan i tunna skivor och fräs tillsammans med quornbitarna några minuter. Tillsätt vattnet och låt puttra ca 5 minuter. Tillsätt oregano, salt och svartpeppar. Häll i smaksojan och rör om. Blanda i grädden och låt småkoka i ca 5 minuter.

 Serveras tillsammans med ris.

        

Under gymnasiet gjorde jag som projektarbete en receptbok. Detta är ett av recepten som var med i boken. Tänkte att jag kunde dela med mig av det. Det ser kanske inte ut som någon toppen rätt på bilden, men det är riktigt gott! (Varning för övertydlig text haha..)

- 8 formfranska skivor
- 100 g fetaost
- 2 msk creme fraiché
- persilja eller basilika
- 1 tomat
- svartpeppar
- mjukost med smak av soltorkad tomat
- margarin

 Sätt igång smörgåsjärnet och förbered under tiden ingredienserna. Rör samman fetaost och creme fraiche i en skål. Skiva tomaten i tunna skivor. Finhacka persiljan/basilikan. Bre ett lager med mjukost på en skiva formfranska, bre därefter på ett lite tjockare lager med fetaoströra. Lägg därefter på ett par tomatskivor, en nypa av persiljan/basilikan och lite svartpeppar efter smak. Lägg på en skiva bröd över. Ta lite margarin på båda sidor av mackan. Lägg in i smörgåsjärnet i några minuter. För att de första inte ska bli kalla medan de andra ligger i järnet, kan du lägga de i en form i ugnen på 100 grader.

 När alla är färdiga delar du de i trekanter och servera med lite sallad vid sidan.